jajanbeken
Mantra Indonesia adalah restoran yang punya konsep unik dalam sajian menunya, yakni memadukan kuliner Manado dengan beragam cita rasa khas Nusantara, seperti bumbu Minangkabau, Jawa, dan masih banyak lainnya.
Eksistensinya selama satu dekade terakhir membuahkan enam cabang di Jabodetabek, di mana masing-masing konsisten menjaga resep andalannya, sehingga menjamin konsumen mendapat cita rasa terbaik dari setiap menu yang ditawarkan.
Photo Source: @mantra_indonesia
Rata-rata cabang restoran ini mengusung desain interior sederhana yang didominasi oleh berbagai ornamen kayu coklat yang hangat. Jumlah meja makannya juga kerap dibuat dengan cukup berjarak untuk memberi keleluasaan konsumen dalam menikmati aneka hidangan lezatnya, baik sendiri maupun beramai-ramai.
Photo Source: @ivanmarchius
Sop Buntut Mantra (Rp 75.000) adalah menu yang harus kamu coba di sini, di mana memadukan dengan apik buntut sapi goreng dengan kuah sup bertekstur ringan namun kaya rasa. Isian sayuran yang beragam menjadikan hidangan ini terasa makin istimewa.
Olahan buntut sapi lainnya yang tidak kalah enak untuk dicicipi adalah Sop Buntut Sapi Brenebon (Rp 80.000) dengan tambahan kacang merah yang legit, dan Sop Kuah Asam Rempah Buntut (Rp 75.000) yang punya cuatan rasa asam segar.
Photo Source: @billyoscar
Jangan lupa juga untuk mencicipi Udang Goreng Serbuk Emas (Rp 75.000), di mana udang galah goreng bertekstur moist yang disajian bersama taburan cincangan bawang putih goreng renyah. Dimakan langsung layaknya kudapan atau disantap sebagai lauk nasi hangat, dengan tambahan sambal dabu-dabu, menu ini dijamin bakal bikin lidah siapapun bergoyang karena kelezatannya.
Photo Source: @ivanmarchius
Ada pula Ayam Goreng 9 Matahari (Rp 22.000/potong) yang menggunakan bumbu kaleo khas Minangkabau, dan kemudian disajikan dengan taburan serundeng asin yang khas. Tekstur daging ayamnya cukup lembut dengan bumbu yang meresap sempurna hingga ke serat daging.
Tapi, menu paling andalan di sini adalah Gulai Kepala Ikan Ratulangi (Rp 150.000), yang menggunakan kepala ikan kakap pilihan dari perairan Indonesia Timur, yang memiliki karakter daging tebal, dan juga punya rasa manis.
Photo Source: @billyoscar
Hidangan ini dimasak dalam kuah gulai yang tidak terlalu kental, namun memiliki karakter rasa yang intens, serta aroma wangi rempah yang dengan cepat membangkitkan selera.
Karena ini dimasak dengan gaya Manado, maka penambahan cabai dan daun bayam adalah sebuah keharusan, memberikan tambahan sensasi rasa yang unik ketika disantap dengan nasi hangat dan emping.
Photo Source: @spiceupyourpalette
Menariknya lagi, khusus di sepanjang Agustus 2019, kamu berkesempatan menikmati beragam sajian lezat dengan harga Rp 38.000 saja dalam program Mantra Mandiri. Ada lima menu yang bisa kamu pilih, yakni Nasi Campur Samudera, Mie Goreng Cakalang Teluk Manado, Nasi Sayur Padang Dendeng Sapi Minangkabau, Nasi Goreng Sambal Roa, dan Nasi Kuning Bakar Cakalang Petai.
